为保障膳食服务中心工作正常运作，制定中心值班制度。

一、膳食中心值班时间：

1、正常开学期间每日中餐、晚餐时间；周六、周日全天；节假日全天。

2、寒暑假期间只安排餐厅看守值班。

二、参与值班人员：中心主任、管理员、食堂经理。

三、值班地点：餐厅（办公室、餐厅一楼南门值班台）

四、值班人员工作职责：

1、对餐厅进行巡查，检查食堂工作人员工作情况，发现违反食品安全管理规定的及时处理纠正；

2、解答学生就餐中的问题，听取学生意见或建议，及时记录上报；

3、现场处理突发事件，并且在第一时间内上报中心领导和集团领导；

4、认真做好值班记录；

5、完成中心或集团领导交给其它任务。

五、本规定自颁布之日起实行。

 

附：食堂餐厅值班记录

 

                                                  膳食服务中心

                                                     2006.6

 

 

食堂餐厅值班记录

值班时间		值班经理（签字）
学生投诉 或发现问题 记录
现场解答 现场处理或 反馈情况 记录
值班时间		值班人员（签字）
学生投诉 或发现问题 记录
现场解答 现场处理或 反馈情况 记录

 

注：每日每次值班后请认真填写记录并及时整理存档。